Las Cortinas de Aire consiste en un flujo angular de aire vertical, producido por unos ventiladores diseñados para este fin, que parte con unas 2" a 5" y termina en el piso con 8" a 15" de ancho, depeniendo del equipo y de la altura. Este flujo evita que ingrese al interior de la planta el polvo, corrientes de aire y especialmente Insectos Voladores. El uso de las Cortinas de Aire, es muy adecuado para portones de alto traficos, especialmente con gruas orquillas, donde las cortinas de Lamas o PVC, no permiten una buena visibilidad al operador, se dañan, se ensucian y no cumplen la función de "Sellabilidad", permitiendo el paso de los Insectos Voladores. 

Para definir un modelo de Cortina de Aire, se requiere saber el alto y el ancho del portón, las condiciones del diseño del marco del porton, para ver la resistencia y montaje de la estructura metalica que soportará la cortina, además el espacio disponible sobre el portón. También se debe evaluar si la instalación de la cortina debera ser interna o externa. 

Muchas veces se instalan cortinas de aire sin un estudio de la velocidad que llega al piso, especialmente porque la mosca tiene un vuelo razante a 60 km/h. Berner trabaja con la Norma NSF que la velocidad del aire debera ser de 8,12 m/s a 90 cm del piso, para garantizar que con esa velocidad el flujo del aire desvie el insecto volador.